Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı
YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ ALANI
ALAN HAKKINDA
Yiyecek ve içecek hizmetleri otel, restoran, kafeterya, pastane, toplu beslenme kurumları, ulaştırma araçlarının (gemi, uçak, tren gibi) mutfakları ve servis hizmetleri vb. yerlerde hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun yiyecek ve içeceklerin servise hazır hâle getirilip konuklara sunulduğu hizmet alanıdır.
Alanın Altında Yer Alan Dallar
1- Yiyecek İçecek Hizmetleri
EĞİTİM VE KARİYER İMKÂNLARI
TAŞIMALI EĞİTİM GÖREN ÖĞRENCİLERİN YEMEĞİNİ BİZ YAPIYORUZ. Taşımalı sistemle eğitim veren okulların öğle yemeği okulumuzun mutfağında öğrencilerimizin katkılarıyla hazırlanıyor. 11. ve 12. Sınıf öğrencilerimiz, hem alanı ile ilgili beceri kazanıyor hem de aile bütçesine katkı sağlıyorlar. Böylece alanımızdaki öğrenciler gerçek iş üzerinde döner sermaye faaliyeti gerçekleştirme fırsatını yakalıyorlar. Öğrencilerimiz ulusal ve uluslararası yemek yarışmalarına katılıyorlar. Geleceğin şefi olmak için deneyim kazanıyorlar
Yiyecek içecek hizmetleri alanından mezun olduktan sonra "Yükseköğretim Kurumları Sınavında" (YKS) başarılı olanlar, lisans programlarına ya da meslek yüksekokullarının ilgili bölümlerine devam edebilirler. Mezun olan öğrencilerin ek puanları ile yerleşebilecekleri ön lisans programları da mevcuttur.
Yiyecek İçecek Hizmetleri alanından mezun olanlar, her türlü konaklama ve seyahat işletmelerinde dalları ile ilgili bölümlerde çalışabilirler. Fuar/kongre, otobüs/tren, hava yollarının ilgili bölümlerinde çalışabilirler. Ayrıca mutfağı, pastaneleri olan işletmeler ile her türlü yiyecek ve içecek hizmetleri devlet ve özel sektörde görev alabilirler.
YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ ALANI YÜKSEKÖĞRETİM PROGRAMLARI
ÖNLİSANS (2 YILLIK )
-Aşçılık
-Gıda Teknolojisi
-İkram Hizmetleri
-Kültürel Miras ve Turizm
-Otobüs Kaptanlığı
-Sivil Havacılık ve Kabin Hizmetleri
-Turist Rehberliği
-Turizm Animasyon
-Turizm ve Otel İşletmeciliği
-Turizm ve Seyahat Hizmetleri
-Sağlık Kurumları İşletmeciliği
LİSANS (4 YILLIK )
-Gastronomi ve Mutfak Sanatları
-Gastronomi
-Konaklama İşletmeciliği
-Konaklama ve Turizm İşletmeciliği
-Seyahat İşletmeciliği
-Turizm İşletmeciliği
-Turizm ve Otelcilik
-Turizm Rehberliği
-Yiyecek-İçecek İşletmeciliği
YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ ALANI İŞ BULMA İMKANLARI
Yiyecek ve içecek hizmetleri alanından mezun olanlar, konaklama işletmelerinin yiyecek
içecek ünitelerinde, Pastanelerde, Özel ve kamu kuruluşlarının (hastane, okul, işyeri, fabrika,
ordu vb.) mutfaklarında, Yemek fabrikalarında, Ulaşım araçlarının yiyecek içecek ünitelerinde
vb. yerlerde çalışabilirler.
Unlu mamul üreten fırınlarda, kurum mutfaklarında, ulaşım araçlarının yiyecek içecek
ünitelerinde, eğlence yerlerinde, resmi-özel havayollarında, otobüs şirketleri ve
demiryollarında, fuarlar, sergiler, oteller, mağazalarda iş bulabilirler. Ayrıca, mutfağı,
pastaneleri olan işletmeler ile yiyecek ve içecek hizmeti veren iş yerlerinde görev alabilirler.
Ayrıca fuar/kongre Host/Hostesleri, otobüs/tren, havayollarında ilgili departmanlarında iş
bulma imkanına sahiptir
